Les recettes à picorer d'Adélie et Léane

Merci à tous pour vos 101 vues !

Nous les attendions avec impatiences !

Nous essayerons de poster plus de recette , promis !

Merci encore !

ADELIE44

Une recette du grand chef Christophe Michalak ( champion du monde de patiserie ) !

Croquant, moelleux et fondant : excellant !

COOKIES (DOUBLE DOSE EN CHOCOLAT )

Temps de préparation : 15 min           Temps de cuisson : 30 min pour les gros et 15 pour les petits .

Ingrédiens pour 4 personnes :

- 90 g de sucre cassonade

- 55 g de beurre

- 1 oeuf

- 90 g de farine

- Une pincée de levure chimique

- Une pincée de sel fin

- 85 g de chocolat noir

Hacher grossièrement le chocolat. Mélanger à l'aide d'un fouet le beurre mou avec le sucre cassonade puis ajouter l'oeuf. Munissez-vous d'un gant en plastique puis incorporer la totalité de la farine et de la levure chimique           ( préalablement tamisée ). Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien homogène. Réaliser ensuite des boules de pâte à l'aide d'une bouleuse à glace. Déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuissonpuis étaler chaque cookies de la paume de la main. Cuire dans un four préchauffé à 190 °C ( th.6 ) pendant 4 min. Débarraser et refroidir sur une grille.

Voila enfin la recette du cheesecake à la framboise avec un peu de retard !!!

CHEESECAKE A LA FRAMBOISE :

300g de Spéculos

160g de beurre salé
600g de Ricotta
300g de mascarpone
300g de framboises
5 oeufs
100g de sucre
150g de confiture de framboises
100g de framboises fraiches

Mélanger les Spéculos écrasés avec le beurre fondu
puis étaler dans un moule en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.


Mélanger la ricotta, le mascarpone, les framboises, le sucre et les oeufs
Verser dans le moule et cuire à 170° 1h
Metter au frais 12 h
Mélanger la confiture et les framboises et en
napper chessecake.

Bonjour à tous amis créateurs !

Aujourd'hui , première recette , nouvelle catégorie ! La catégorie '' Infos-News ! '' parlera des nouveautés du site ! Et donc pour ce premier message de la catégorie , l'annonce de la recette de demain !

Demain la recette sera ...

Le cheesecake à la framboise !

Merci à tous pour votre soutien !

                    xxxxxxxxxxxxxx Adélie et Léane

Avant de commencer , je voudrais remercier d'être venus si nombreux sur notre site alors que nous n'avions posté aucune recette ! Mais comme l'a dit le deuxième message nous n'avons pas de photo pour cette recette ni jusqu'à mercredi ( car nous ferons un repas et la on fera plein de photo !!!!! ) mais nous en aurons pour la suite c'est promis !

La recette s'intitule : ...

Gâteau surprise nappé chocolat-amande

Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

Pour le gâteau :
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1,5 cuillère à soupe de farine
- 90 g de poudre d’amandes
- 150 g de chocolat fondant

Pour la garniture :
- 1 pot de confiture de framboises

Pour le glaçage :
- 150 g de chocolat fondant
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 10 g de beurre
- 100 g d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y incorporer le beurre ramolli.

Bien fouetter le mélange pour qu'il soit mousseux.

Ajouter ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

Bien mélanger le tout.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la préparation dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé puis enfourner pour 45 minutes de cuisson.

Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau en ressort sèche.

Démouler ensuite le gâteau puis le découper dans le sens de la largeur en 3 grands disques.

Tartiner chaque disque du gâteau de confiture puis recomposer le gâteau en superposant les 3 disques.

Préparer ensuite le glaçage :

Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec le beurre et le sucre .

Bien mélanger le tout puis napper le gâteau de cette sauce au chocolat fondu.

Parsemer d’amandes effilées pour décorer le gâteau et ...

à déguster sans modération !!!

Bonsoir !

Merci à vous 12 ( et oui c'est déjà bien ! ) d' être venus visiter notre site ! Nous vous promettons de poster une recette dès demain mais la photo n'ai pas assurée !

Merci de nous comprendre amis cuisiniers ( ou cuisinières ! )

A demain !

            xxxxxxx Adélie et Léane .

Salut tous le monde et merci d'être venus découvrir ce site !

Nous espérons que nous vous aiderons dans tous vos problème culinaires !

Merci et encore a bientôt !

Ps : Nous commencerons à le remplir dès demain !

              xxxxx              Adélie et Léane